Granada y León son dos de las ciudades coloniales estrella de Nicaragua. Mucha gente dice que León es la ciudad liberal, mientras que Granada es más conservadora, aunque en mi corta estancia no pude apreciar ninguno de esos matices. En Granada, como en casi todas la ciudades de tamaño medio de Latinoamérica, todo gira alrededor […]
Cosas que compré en México
Ya estoy de vuelta de unas largas vacaciones que terminaron en México. Mis últimos días en DF los he aprovechado para traerme un pedacito de los mejor del país. Como buen amante de los chiles he comprado una selección seca y otra fresca que consta de: chiles de árbol (uno de los más picantes), chile […]
La gran proeza de Harry Warner
Bogotá y el Cerro de Monserrate encierran infinidad de mitos y leyendas, tales como que su montaña esconde un volcán dormido o que entre la ciudad de Bogotá y Monserrate hay un punto del Sol que marca el camino hacia El Dorado. Pues bien, hace poco me enteré de un dato curioso acerca de los […]
El restaurante Pozzetto
Más de 30 años ofreciendo lo mejor de la cocina italiana en Bogotá. En la entrada al restaurante nos encontramos con la réplica de un antiguo pozo. El servicio de camareros es realmente bueno, atendiendo hasta la más mínima duda o inquietud sobre los platos. Se recomiendan los canelones a la Possini, la lasaña a […]
Receta de sabajón
Después de degustarlo durante mi viaje a Medellín, me he propuesto hacer un sabajón yo mismo, a ver que tal me queda. Para hacerlo de una manera sencilla necesitamos: Una botella de aguardiente colombiano (anisado) de 50cl 2 litros de leche dos cucharadas soperas de azúcar o una lata de leche condensada (a elegir) 8 […]
Tragos
La bebida típica colombiana a la hora de compartir o rumbear con los amigos es el aguardiente. Poco o nada tiene que ver con el aguardiente español neutro o de hierbas, bueno, quizás en el guayabo (resaca) del día siguiente 😉 Los aguardientes colombianos son algo más reducidos en cantidad de alcohol (alrededor del 25%) […]
La casa colonial bogotana
La vida doméstica de los habitantes de Santa Fe de Bogotá giraba en torno a su vivienda y su barrio. Después de varios años viviendo en una casa colonial, puedo diferenciar a grandes rasgos sus partes más importantes. Siempre puede haber pequeñas diferencias pero a grandes rasgos son así: muros de adobe y piedra, balcones […]
Viajando ligero de equipaje
Mañana salgo de viaje a recorrer Centroamérica por aproximadamente un mes y medio. Aún no hemos preparado el recorrido y puede que quitemos o añadamos algún país en función del tiempo o lo que nos guste o no lo que vamos viendo, pero la ruta a seguir sería más o menos la siguiente: Costa Rica, […]
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