Como mencioné en el post anterior, voy a hablar de mi experiencia con los tamales en la cocina del Ringlete… Después del festín, me dirigí con Martha a la cocina para conocer a las tres cocineras Dominga, Anita y Doris y que me enseñaran un poco más sobre este plato tan colombiano. Como véis, Dominga […]

El jueves pasado, gracias al evento #TurisBlog II organizado por #TurisTIC , tuve la oportunidad de conocer el servicio de #taxistastwitteros y concretamente a Charlie o @TuTaxi810 que muy amablemente me condujo a casa después de terminado el coctel post-evento. Aunque no tiene mayor complicación, voy a explicar brevemente en que consiste este servicio para […]

Esta historia es originaria de la zona norte de Colombia o región costeña, concretamente de un departamento cercano al río Magdalena. El relato cuenta que había un hombre que muy frecuentemente viajaba por la zona conocida como Plato que se dedicaba al comercio de alimentos. Tenía fama de ser un gran vendedor y de rodear […]

Esta semana hemos almorzado en uno de esos nuevos restaurantes que abren de vez en cuando en La Candelaria, El Manje. La idea del local se basa en ofrecer comida rápida con un toque gourmet (como dice el cartel) y a precios relativamente asequibles, que rondan los 10.000 a 15.000 COP por plato. Uno de […]

Los bloggers de Colombia Travel hemos sido cortesmente invitados a formar parte del Colombia Travel Mart, que hace parte de la 31 Edición de la Vitrina Turística de ANATO (Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo) del 29 de febrero al 2 de marzo de 2012. ¿Que se pretende? pues muy fácil, como dice […]

El domingo se pudó disfrutar en Bogotá (y quizás también en otras partes del país) de un fenómeno realmente curioso, un parhelio solar. Según he estado leyendo, este tipo de rareza se debe a la acumulación de partículas de hielo a gran altura que al descomponerse con la luz solar forman estos anillos casi inverosímiles. Afortunadamente […]

Después de hablar sobre el Punto Burguer, ahora toca otro clásico centro de comidas, este situado en pleno barrio de La Candelaria, en la carrera 5ª con la calle 12. Su especialidad son las comidas rápidas, fundamentalmente chorizos, empanadas y arepas, tres clásicos de la comida tradicional colombiana. Al ser muy frecuentados por estudiantes, es […]

Inicialmente llamada chigua por los indígenas, fueron ellos mismos los que cambiaron el nombre a vigua, cuyo significado en Chibcha es sal virgen. Esencialmente la sal vigua se extrae de los yacimientos colombianos de Zipaquirá y de Sesquilé. Al no estar tratada contiene una serie de impurezas que le dan esa tonalidad oscura tan característica. […]