En Vietnam, como en China, Camboya, Laos y otros países asiáticos, se come carne de perro (Thit chó). Y en Hanoi, la zona de Pho Nghi Tam tiene fama por acumular unos 50 o 60 restaurantes especializados en servir este tipo de carne. La mayoría de los perros suelen ser criados desde cachorros en granjas, […]

Cuando ya llevas un tiempo viviendo en Vietnam y te has conseguido establecer en un apartamento, el segundo paso es conseguir el teléfono o el contacto vietnamita (normalmente los caseros) de alguna de las empresas que se dedica al traslado de agua alrededor de toda la ciudad. El agua es un bien básico, y desafortunadamente […]

Hace unas semanas se estrenó en la web la World Digital Library (Biblioteca Digital Mundial), un proyecto creado por la Unesco y la biblioteca del Congreso de los EEUU. El caso es que indagando entre manuscritos, fotos y libros raros, he encontrado material interesante sobre Vietnam y la península de Indochina. En concreto, un folleto […]

Hoy vamos a darle una vuelta de tuerca más al maravilloso y extenso mundo de la sopa de fideos de arroz o Phố. En los restaurantes que tienen una amplia variedad de Phố, lo más normal es que te enseñen un menú que puede resultar un poco complicado de comprender. Dependiendo de con qué pidas […]

Algo tan sencillo como los códigos postales, podría aliviar los quebraderos de cabeza de los carteros vietnamitas, que tienen que pelearse a diario con el problema de que varias calles tienen un mismo nombre. La idea de cambiar el nombre de las calles sería una medida no muy bien acogida por la población, aparte de […]

En prácticamente cualquier país de Asia te puedes encontrar con una gran variedad de aceites y bálsamos multiuso para curar todo tipo de dolencias. Estos ungüentos se utilizan para tratar dolores musculares y mitigar dolores de cabeza, e incluso se pueden utilizar diluidos en agua para aliviar la congestión nasal. Son muy útiles en golpes […]

En Asia el consumo de arroz es muy elevado, formando una parte muy importante de la dieta. En Vietnam se siente veneración por el com o arroz y lo podemos encontrar en infinidad de platos. Con la pasta del com se pueden hacer desde los clásicos fideos chinos (noodles) y tortitas hasta vinos y postres. […]